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今年もお味噌作り

IMG_1227.jpg IMG_1243.jpg

今年もお味噌を仕込みました。
去年は2月に15kg仕込み、8月頃解禁で残りあと2kgほど。
配ってるのもあるのですが約7ヶ月で15kg消費しています。
ってことは毎年20kg仕込まないと味噌を買わないといけない
時期があるって事ですな…。

ちなみに義母が味噌用に大きなタライを持ってるというから借りたのですが、
「わたし来年も作らないからclaちゃん持っててねー♪」と言われてしまいますた(汗)
赤ちゃんのお風呂ばりの直径50cmのタライ、どこに置けと…_| ̄|○


今回のお味噌は、

出来上がり10kg
大豆:2.800g
米麹:2.400g
お塩:1.000g  です。


ちなみに去年のデータはこんな↓感じ。
   10kg    5kg
大豆:1800g   1300g
米麹:4700g   1500g
お塩: 970g    700g


5kg樽は去年と同じお店のものを作ろうと思って注文中。
美味しかったし10kgでもいいなぁと思っていたのですが、人気がありすぎてか
まさかの2週間待ち中です…。

ここのお店の↑。永平寺御用達らしいです。
初めての方には便利な桶付きも♪


IMG_1249.jpg

残暑厳しい9月過ぎまでゆっくりおやすみなさい♪
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by clavel  at 10:07 |  手作りゴハン |  comment (2)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

No title

お久しぶり~。
お味噌つくりお疲れ☆

重労働なんだけれど、おいしいよね。自分で作った味噌、大好き。
チマチマつくる我が家…そろそろ作らねば~。

by み。 2012/03/20 21:22  URL [ 編集 ]

>>み。サマ

お返事が遅くなってスマンです…。
味噌、これからもう5kg仕込んだよー♪
たぶん四月中には切れそうなのであと3kgは仕込みたい。
3kgくらいだと気軽に作れそうよね☆
by clavel 2012/03/26 16:01  URL [ 編集 ]
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ダイニングの照明はコレ。部屋の雰囲気も一気にオシャレになりました。



リビングの照明はコレ。6畳でも172Bで丁度良い大きさです。



和室の照明はヤコブソン。北欧物は和にも良く合います♪



スライスや千切りは包丁が一番なのでこのタイプを選びました。



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ラウンド22cm。大人二人でシチューや骨付き肉に良い大きさ。



値段の価値あり。水切れが良く洗い物が楽しくなりました。



学生の頃からずっとNikonを使っています。初心者にもオススメ。



子供抱えて一眼レフとハンディカム?無理無理!なのでRX100M2を購入。大満足です。



デスク横に置いています。収納量が多く、部屋がスッキリ。



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定番中の定番、イームズのサイドシェルチェア。エッフェルベース。



鏡台用。6色あって私は赤を使っています。キラキラー♪



ルンバ770、日本正規品&子供がいるので排気が奇麗シリーズ♪


maisonlauburu
南仏、フレンチバスクのバスク織りのショップ。お稽古バッグやキッチン周りで大活躍です。



ブライスの収納に。



結婚式のウェルカムボードに。一色刺しなので好きな色の布・糸で自由に刺せます。


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